菜系及功效：私家菜 美容菜譜
口味：咸鮮味
工藝：燜
油燜絲瓜的制作材料：主料：絲瓜300克
調(diào)料：植物油15克,料酒10克,香油5克,小麥面粉10克,鹽3克,味精2克,姜2克
教您油燜絲瓜怎么做，如何做油燜絲瓜才好吃
1. 將絲瓜去皮洗凈，切成長段，加精鹽、姜末拌勻略腌；
2. 將面粉加清水調(diào)成糊，放入腌好的絲瓜拌勻；
3. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏�，下入掛上糊的絲瓜炸至金黃色，撈出控油；
4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏�，下入姜末熗鍋，放入炸好的絲瓜、料酒、精鹽、少許水，燒開后淋香油，撒味精即可。