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番茄烤鮭魚
菜系及功效：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 益智補(bǔ)腦食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜
口味：炸燒味
工藝：暗爐烤
番茄烤鮭魚的制作材料：主料：鮭魚300克,番茄185克
輔料：洋蔥（白皮）10克,奶油20克
調(diào)料：白葡萄酒20克,鹽10克,胡椒粉5克,白砂糖5克
教您番茄烤鮭魚怎么做，如何做番茄烤鮭魚才好吃
1.將鮭魚洗凈拭干，放入白葡萄酒10克、鹽5克、黑胡椒粉5克拌腌；紅洋蔥頭洗凈切成末。
2.番茄洗凈，底部劃十字，入開水中燙至皮掀起，撈起漂涼，去皮，切開去籽，再切1平方公分寬的小丁。
3.鍋中放入奶油20克燒熱，放進(jìn)紅蔥頭炒香，繼續(xù)加入番茄炒勻，再放入鹽5克、白糖5克、白葡萄酒10克拌勻待用。
4.烤盤上放10×12公分的鋁箔紙1張，放上鮭魚，再將炒好的番茄放在鮭魚上，放入烤箱（200℃）烤至魚熟（約12分鐘），取出即可。
番茄烤鮭魚的制作要訣：三文魚又稱鮭魚。
小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。