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菜系及功效：家常菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味      
工藝：燉
山藥燉雞的制作材料：
主料：母雞1000克
輔料：山藥200克
調料：鹽8克,雞精2克,醬油15克,大蔥15克,姜10克,八角3克
教您山藥燉雞怎么做，如何做山藥燉雞才好吃
1. 將雞去毛及內臟，切塊洗凈；
2. 山藥洗凈切塊；
3. 雞、山藥、蔥、姜同放入盤中，隔水蒸燉1小時；
4. 至爛熟時，加鹽、雞精、醬油調味即可。
小帖士-食物相克：
山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。