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韭黃拌干絲
菜系及功效：清爽涼菜
韭黃拌干絲的制作材料：主料：韭黃四兩 香豆腐干二兩 精鹽八分 白糖五分味精一分 芝麻油三錢
教您韭黃拌干絲怎么做，如何做韭黃拌干絲才好吃1、將韭黃洗凈，下開水鍋里略燙一下，迅速翻個(gè)身，再燙約三秒鐘，撈放在竹籃內(nèi)，用力甩去水，然后切成一寸長的段，放盤中，趁熱拌入精鹽和味精。
2、另將香干切成絲，撒在韭黃上，淋入芝麻油，拌勻即成。