菜系及功效：私家菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 高脂血癥食譜
口味：清香味
工藝：生炒
青油菜炒銀魚絲的制作材料：主料：油菜300克,銀魚100克
調(diào)料：淀粉(豌豆)5克,江米酒5克,鹽2克,味精1克,大蒜（白皮）5克,色拉油20克
教您青油菜炒銀魚絲怎么做，如何做青油菜炒銀魚絲才好吃
1. 將銀魚洗凈。
2. 油菜洗凈后切段；蒜仁拍碎待用。
3. 用色拉油熱鍋后，放入蒜仁爆香，再放進青江菜、銀魚輕炒數(shù)下。
4. 依序放入清水，鹽、味精、米酒、待酒燒沸后，再用淀粉水勾芡即成。