菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
包菜炒蝦仁的制作材料：主料：對蝦200克,圓白菜150克
輔料：芹菜15克,辣椒(紅,尖)15克
調(diào)料：姜5克,鹽3克,白砂糖2克,生抽10克,雞精2克,植物油25克
教您包菜炒蝦仁怎么做，如何做包菜炒蝦仁才好吃
1. 將蝦去殼，洗凈；
2. 圓白菜擇洗干凈，切成大小適中的片；
3. 芹菜洗凈切段；
4. 生姜洗凈，切絲；
5. 紅辣椒去籽，洗凈切成不規(guī)則三角形狀；
6. 將白菜放進(jìn)燒熱的油鍋中，翻炒至八分熟；
7. 再加少許的生抽、少許白糖，適量的鹽，放進(jìn)蝦仁，姜絲；
8. 蝦仁炒至呈紅色時，放入芹菜、紅辣椒；
9. 最后加少量的雞精，翻炒均勻即可裝盤。
小帖士-食物相克：對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。