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金銀蛋浸絲瓜
菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 防暑食譜 通乳食譜 痛風(fēng)食譜
口味：蒜香味
工藝：燒
金銀蛋浸絲瓜的制作材料：主料：咸鴨蛋60克,松花蛋（鴨蛋）60克,絲瓜500克
輔料：大蒜（白皮）100克
調(diào)料：鹽3克,白砂糖3克,植物油15克,料酒15克
教您金銀蛋浸絲瓜怎么做，如何做金銀蛋浸絲瓜才好吃
1. 絲瓜去皮洗凈，切成長(zhǎng)方塊；
2. 皮蛋（松花蛋）去殼切粒；
3. 咸蛋洗凈打開(kāi)，將蛋白、蛋黃分別切粒；
4. 鍋上火，用少許油將蒜頭炸至金黃色，撈起備用；
5. 絲瓜用鹽水煮熟，撈起晾干水分，盛一深盤(pán)中；
6. 鍋燒熱，下鮮湯、咸蛋黃、皮蛋、炸蒜頭及調(diào)味料，煮至蛋黃熟透；
7. 最后下蛋白，起鍋淋在絲瓜上即可。
小帖士-食物相克：咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚(yú)、李子同食。
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚(yú)、李子、紅糖同食。