菜系及功效：家常菜譜 清熱解毒食譜 健脾開(kāi)胃食譜 祛痰食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
鮮蘑絲瓜湯的制作材料：主料：絲瓜500克,蘑菇(鮮蘑)200克
調(diào)料：鹽3克,黃酒10克,植物油15克,淀粉(玉米)10克,味精2克
教您鮮蘑絲瓜湯怎么做，如何做鮮蘑絲瓜湯才好吃
1. 先將絲瓜削去皮，再一剖兩半，切條；
2. 鮮蘑菇去根，用冷水洗凈，撈出瀝干；
3. 在鍋內(nèi)放入植物油，燒至三成熱，放入絲瓜，炒至變色收縮，盛出瀝油；
4. 另取湯鍋倒入鮮湯，放入絲瓜、鮮蘑菇、黃酒、鹽，用大火燒開(kāi)；
5. 改小火燜至鮮蘑菇熟軟再轉(zhuǎn)大火，用水淀粉勾薄芡，加味精調(diào)味即可。
小帖士-健康提示：
1.此湯有祛暑清心、涼血解毒、通絡(luò)行血、利腸下乳、補(bǔ)脾開(kāi)胃等作用。
2.此湯色澤誘人，口感鮮嫩，潤(rùn)滑。