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酸菜排骨湯
菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
酸菜排骨湯的制作材料：主料：豬排骨(大排)300克,酸白菜200克
輔料：香菜20克
調(diào)料：姜2克,鹽1克,色拉油15克,椒鹽5克
教您酸菜排骨湯怎么做，如何做酸菜排骨湯才好吃
1. 香菜洗凈切段；
2. 酸菜洗凈，切小薄片，再切成絲；
3. 排骨放入滾水中，煮5分鐘，取起洗凈；
4. 將姜及適量清水放入器皿內(nèi)高火6分鐘至滾，下酸菜、排骨，低火20分鐘至排骨熟；
5. 淋上少許熟油及醬油，湯試味，若淡再下鹽，放下香菜即可。
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜與柿子同食，會導(dǎo)致胃石癥。
香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。