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蟹黃豆腐
菜系及功效:滬菜
蟹黃豆腐的制作材料:主料:豆腐,蟹黃等。
教您蟹黃豆腐怎么做,如何做蟹黃豆腐才好吃1、首先準(zhǔn)備豆腐一盒。蟹黃兩個(gè)(鴨蛋黃)。
2、先把豆腐洗凈切小塊兒,把煮熟的鴨蛋黃壓碎加少許的水。
3、在油鍋里放入適當(dāng)?shù)挠,油熟以后放入豆腐,注意不要把豆腐弄爛了。接著放入蛋黃輕輕的炒兩下。上色以后放入少量的高湯(如果沒(méi)有的話也可以不放。)味精,雞精。
4、最后放入豆粉勾芡。加幾顆枸杞這樣就好了。
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