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菜系及功效：私家菜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味      
工藝：涼菜
老豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)300克
調(diào)料：醬油5克,腐乳(白)10克,辣椒油3克,芝麻醬5克,鹽3克,青蒜10克,腌韭菜花10克
教您老豆腐怎么做，如何做老豆腐才好吃

1. 將豆腐洗凈，裝盤；
2. 芝麻醬加水、精鹽調(diào)勻；
3. 青蒜洗凈切成末；
4. 醬豆腐（豆腐乳）加水調(diào)��；
5. 將芝麻醬、醬油、醬豆腐汁、辣椒油分別澆在豆腐上，撒上青蒜末、腌韭菜花即可。