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菜系及功效：港臺菜
佛手三絲的制作材料：
主料：佛手瓜500克,泡辣椒5只,荷蘭豆100克調(diào)味：精鹽,雞精,麻油各適量


佛手三絲的特色：
脆嫩爽口，色澤鮮艷，是佐酒小菜佳品。
教您佛手三絲怎么做，如何做佛手三絲才好吃
1)、佛手瓜用清水洗干凈，用涼開水再沖洗，切成均勻的細(xì)絲；

2)、泡辣椒去籽切絲。荷蘭豆切細(xì)絲；

3)、佛手絲、荷蘭絲、泡椒絲入開水中焯水，用涼開水過涼，瀝干水份。放入精鹽、味精、雞精拌勻，淋上麻油，過三十分鐘后裝盆食用。