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椒鹽蝦
菜系及功效:家常菜譜
椒鹽蝦的制作材料:主料:海蝦。
教您椒鹽蝦怎么做,如何做椒鹽蝦才好吃海蝦,剪去腳及須,剪開蝦背,洗凈抹干,鍋里倒1杯油(多些也無妨,只是炸過的油色味都變差了),燒到八成熱(油面上方熱氣明顯,油中有小氣泡),倒入蝦,快炸,看到蝦變紅后,馬上撈出,瀝油。將油再次加熱到八成熱,倒入蝦,炸(蝦頭部分的殼會稍微有些變白,身子基本已經卷曲),撈出來,倒出油,蝦回鍋,撒椒鹽,兜幾兜出鍋。
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