菜系及功效：私家菜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補腦食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
奶味蛋湯的制作材料：主料：雞蛋100克
調(diào)料：大蔥5克,鹽2克,味精1克,姜3克,豬油（煉制）20克
奶味蛋湯的特色：味鮮適口，香味濃郁，可與加奶油的雞蛋湯媲美。
教您奶味蛋湯怎么做，如何做奶味蛋湯才好吃
1. 雞蛋磕入碗內(nèi)調(diào)勻；
2. 將蔥花、精鹽、味精、白糖、姜末、豬油加入湯碗內(nèi)調(diào)勻待用；
3. 鍋內(nèi)放豬油燒熱，下蛋炒，待蛋液結塊時，加入適量開水，然后用旺火燒至湯色乳白，蛋香味出來時，出鍋倒入裝好調(diào)料的湯碗內(nèi)即可食用。
小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。