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拌葵花籽菜膽
菜系及功效：云貴菜
拌葵花籽菜膽的制作材料：主料：油菜心
輔料：熟酥葵花籽仁,紅椒粒
調(diào)料：精鹽,雞精,白糖,蔥油,香油
拌葵花籽菜膽的特色：葵花籽酥香，菜心細(xì)嫩。
教您拌葵花籽菜膽怎么做，如何做拌葵花籽菜膽才好吃1、菜心洗凈，坐鍋點(diǎn)火，放入清水煮沸，加入油、鹽，然后將油菜心汆至斷生，紅椒粒野汆至斷生，倒入涼開(kāi)水中晾涼，瀝干水分。將油菜心切成細(xì)粒，放入干凈盆中；
2、將紅椒粒、酥葵花籽仁放入菜心盆中，放入精鹽、雞精、白糖、蔥油、香油拌勻，然后放入金字塔模具中，后扣入盤中即可。