菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補(bǔ)食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味
工藝：燉
沙鍋燉牛羊肉的制作材料：主料：羊肉(后腿)250克,牛肉（瘦）250克
調(diào)料：香油10克,醬油25克,甜面醬10克,料酒5克,鹽5克,八角10克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克
沙鍋燉牛羊肉的特色：色澤紅潤，軟爛醇香，鮮咸適口。
教您沙鍋燉牛羊肉怎么做，如何做沙鍋燉牛羊肉才好吃
1. 牛羊肉用刀剁成骨牌塊，用清水洗泡；
2. 牛羊肉撈出放入開水鍋中煮透，再撈出凈水；
3. 鍋放在火上，放入香油燒熱，下入蔥段、姜片、蒜片煸炒出香味；
4. 下入甜面醬稍加煸炒，再下入料酒、醬油、牛羊肉塊，攪勻；
5. 盛在沙鍋內(nèi)，加入清水（以沒過肉塊為度），上火燒開，用微火煨至肉塊軟爛即成。