菜系及功效：私家菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 冠心病食譜 中風(fēng)食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：清香味
工藝：拌
西紅柿拌菠菜的制作材料：主料：番茄250克,菠菜50克
輔料：粉絲25克
調(diào)料：白砂糖10克,鹽3克,醋10克
西紅柿拌菠菜的特色：色澤鮮艷，涼爽適口。
教您西紅柿拌菠菜怎么做，如何做西紅柿拌菠菜才好吃
1.粉絲用熱水泡軟，放開(kāi)水鍋中煮熟，撈出，放涼開(kāi)水中漂涼，撈出瀝干后，切成5厘米長(zhǎng)的段，放碗內(nèi)，放少許精鹽拌勻，待用。
2.菠菜洗凈，放開(kāi)水中焯熟，撈出瀝水晾涼，切成3厘米長(zhǎng)的段放碗內(nèi)，撒上少許精鹽拌勻，待用。
3.西紅柿洗凈，放開(kāi)水中燙一下，剝皮，去蒂，切片。
4.取一干凈的菜盤(pán)，將粉絲段放盤(pán)內(nèi)，碼上西紅柿片，最后放菠菜段，撒上白糖，澆上醋，即可上桌食用。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。