菜系及功效：家常菜譜 補虛養(yǎng)身食譜 補陽食譜 肢寒畏冷食譜
口味：咸鮮味
工藝：燉
參片燉羊肉的制作材料：主料：羊肉(肥瘦)250克,白蘿卜200克
輔料：西洋參5克
調(diào)料：大蔥15克,姜15克,鹽4克,味精1克,料酒30克
教您參片燉羊肉怎么做，如何做參片燉羊肉才好吃
1. 將羊肉洗凈，切成條，放入沸水鍋中氽透，撈出備用；
2. 白蘿卜洗凈削皮，切成條；
3. 蔥切段、姜、西洋參分別切片；
4. 西洋參片用溫水泡軟；
5. 將鍋置于旺火上，倒入清水1000毫升，加入羊肉、西洋參片、蔥段、姜片、料酒；
6. 燒沸后改用小火慢燉至羊肉軟爛；
7. 揀出蔥段、姜片不用，加入精鹽、白蘿卜條、味精再燉10分鐘即可。
小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
西洋參：本品與藜蘆相克。