菜系及功效：私家菜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：清香味
工藝：鹵
鹵香菇的制作材料：主料：香菇（鮮）250克
輔料：蝦籽1克
調(diào)料：料酒15克,醬油40克,香油25克,白砂糖30克,味精1克,大豆油25克
鹵香菇的特色：清香味鮮，柔軟滑嫩。
教您鹵香菇怎么做，如何做鹵香菇才好吃
1.將水發(fā)香菇用清水洗凈，撈出，去蒂， 再用清水沖一次，撈出控去水。
2.炒鍋置火上，放入豆油燒熱，倒入香菇煸香，放原湯、蝦籽、黃酒，白糖、醬油燒入味，待鍋內(nèi)湯汁收稠時(shí)，加味精、芝麻油炒勻，出鍋裝盤即成。