菜系及功效：清真菜 青少年食譜 益智補(bǔ)腦食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：甜味
工藝：煮
粟米豆腐羹的制作材料：主料：豆腐(南)200克,小米150克
輔料：雞蛋100克
調(diào)料：鹽2克,胡椒粉1克,味精2克,白砂糖50克,淀粉(玉米)20克
粟米豆腐羹的特色：味香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。
教您粟米豆腐羹怎么做，如何做粟米豆腐羹才好吃
1. 將豆腐切成小方粒備用；
2. 鍋內(nèi)放湯，燒開后放入豆腐、粟米及鹽、糖、味精；
3. 再開時(shí)放胡椒粉，用濕淀粉勾芡；
4. 然后將雞蛋打散，淋入湯內(nèi)即可。
小帖士-食物相克：小米：小米忌與杏仁同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。