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菜系及功效：閩菜
酸菜牛的制作材料：
主料：腌牛肉250克,酸菜莖薄片200克,以蔥自,辣椒,蒜茸為配料,油味料等


教您酸菜牛怎么做，如何做酸菜牛才好吃
①用芡湯、糖、醋與濕淀粉調(diào)為芡；

②燒鍋入油,牛肉放入,拌炒至僅熟放入漏勺里；

③鍋中留油,將配料、酸菜片放入鍋中炒香,放入牛肉炒勻,淋入紹酒隨即把碗芡倒入炒勻,淋入麻油上碟即可。
酸菜牛視頻在線(xiàn)觀看：