菜系及功效：精品主食 腎調(diào)養(yǎng)食譜 接觸化學毒素人員食譜 糖尿病食譜
口味：清香味
工藝：煮
豇豆粥的制作材料：主料：豇豆250克,稻米100克,豬排骨(大排)250克,香菇（干）50克
調(diào)料：大蔥10克,鹽3克,胡椒粉3克,色拉油30克
教您豇豆粥怎么做，如何做豇豆粥才好吃
1. 排骨氽燙去血水；
2. 長豇豆切成長約5厘米長段；
3. 白米洗凈；
4. 蝦米泡軟；
5. 蔥切末；
6. 香菇泡軟去蒂切絲，并以鹽抓過；
7. 鍋中放入色拉油爆香蝦米、蔥、香菇、排骨、白米；
8. 將豇豆放入鍋中，加水后蓋上鍋蓋；
9. 以中大火煮至發(fā)出唧唧聲后，轉(zhuǎn)極小火計時7分鐘熄火；
10. 稍燜一會兒，再加鹽、白胡椒粉調(diào)味，撒上蔥末即可。
小帖士-食物相克：稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛�！�
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之�！�