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山楂糕
菜系及功效：甜品/點心 健脾開胃食譜
口味：酸甜味
工藝：糖溜
山楂糕的制作材料：主料：山楂1200克
調(diào)料：白砂糖1200克,白礬35克
山楂糕的特色：此山楂糕色澤紅艷，口味酸甜。
教您山楂糕怎么做，如何做山楂糕才好吃
1.將山楂（鮮山楂）剝開去核，洗凈。
2.將鍋內(nèi)倒入水，放入山楂，燒沸，待山楂煮爛后，過羅濾去渣子，將山楂泥再放入鍋內(nèi)，加入糖燒開，使糖溶化。
3.將白硯放入碗內(nèi)，加入少量沸水，溶化后倒入山楂漿內(nèi)攪勻，立刻倒入干凈的瓷盤內(nèi)攤平，冷卻，即成山楂糕。
小帖士-食物相克：
山楂：山楂不宜于海鮮、人參、檸檬同食。
山楂糕視頻在線觀看：