菜系及功效：私家菜 美容菜譜 減肥菜譜 高血壓食譜
口味：酸辣味
工藝：熗
酸辣圓白菜的制作材料：主料：圓白菜250克
調(diào)料：白砂糖30克,醋15克,花生油7克,鹽2克,辣椒(紅,尖,干)5克,大蔥5克,姜5克,大蒜（白皮）5克
酸辣圓白菜的特色：酸辣略甜，脆嫩可口。
教您酸辣圓白菜怎么做，如何做酸辣圓白菜才好吃
1. 圓白菜去掉老葉，洗凈，切成細(xì)絲，用沸水燙一下，晾涼，擠去水分，放在盤內(nèi)，用精鹽拌勻；
2. 紅辣椒切細(xì)絲待用；
3. 蔥、姜、蒜分別洗凈，均切成絲；
4. 油放入鍋內(nèi)，下入辣椒絲，稍炸，投入蔥絲、姜絲、蒜絲，煸炒一下；
5. 加入醋、白糖，等糖醋汁發(fā)黏，澆在圓白菜上，拌勻即成。