菜系及功效：家常菜譜
魚松炒豆芽的制作材料：主料：草魚肉,肥豬肉 榨菜,豆芽,青紅椒,胡蘿卜絲,香菇絲,香菜末,鹽,糖,生粉,水淀粉,料酒,蒜蓉,姜,食用油
魚松炒豆芽的特色：色彩和諧，口味清淡、爽脆嫩滑。
教您魚松炒豆芽怎么做，如何做魚松炒豆芽才好吃1、將魚肉和肥豬肉剁碎按照6：1的比例摻在一起，加入香菜末、蒜蓉、姜末、生粉、少許鹽、雞精制成餡；
2、鍋中放油將魚肉陷拍成餅狀放入鍋中煎熟，切成薄片；
3、鍋中放油將姜、蒜蓉炒香，后放入魚松加入料酒、大豆芽、青紅椒絲、胡蘿卜絲、香菇絲炒香出味，后加入鹽、糖、雞精、少量水淀粉炒勻淋香油出鍋。