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回鍋香腸
菜系及功效：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
口味：咸鮮味
工藝：炒
回鍋香腸的制作材料：主料：香腸250克
輔料：青蒜100克
調(diào)料：植物油50克,鹽1克,香油5克
回鍋香腸的特色：腸紅蒜綠，鮮香味美，最宜冬、春佐餐。
教您回鍋香腸怎么做，如何做回鍋香腸才好吃
1.將香腸蒸熟后，斜切成0.3厘米的厚圓片，蒜苗頭部切成馬耳形葉子切 3.5厘米長的節(jié)子。
2.炒鍋置中火上，下菜油燒至六成熟時(shí)，放入香腸炒幾下，鏟到鍋邊，然后下蒜苗，鹽炒轉(zhuǎn)，最后倒入芝麻油簸轉(zhuǎn)起鍋入盤。