菜系及功效：精品主食
印度香米飯的制作材料：主料：香米300克,青甜椒1個(gè),西紅柿半個(gè),茄子少許,胡蘿卜半根,菜花少許。奶油2大匙,丁香,豆蔻,肉桂各少許。
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1.香米淘洗干凈；將青椒去蒂及子，洗凈，切塊；西紅柿洗凈，切��；茄子洗凈，切�。缓}卜洗凈，切��；菜花洗凈，切成小朵。2.將奶油放進(jìn)平底鍋中，放入青椒煮2分鐘，并不停攪動(dòng)，加入丁香、豆蔻、肉桂再攪拌3分鐘后加入西紅柿煮3分鐘。
3.將香米倒入平底鍋中，讓調(diào)料覆蓋米，然后加入茄子、胡蘿卜、菜花和適量水，攪拌均勻，煮滾后，蓋上鍋蓋燉煮20分鐘。把火熄滅后，再燜10分鐘后盛出食用。
貼士：
1.這是來自北印度的家常菜，是許多瑜伽練習(xí)者們喜愛的食物，你也可以根據(jù)自己的喜好加入不同的蔬菜。
2.喜辣者，可以在放入青椒后（做法2）加入適量紅辣椒粉。
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