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咖喱牛肉湯
菜系及功效：滬菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 術(shù)后食譜
口味：香辣
工藝：煮
咖喱牛肉湯的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)1500克
調(diào)料：咖喱25克,鹽100克,味精15克,大蔥100克
咖喱牛肉湯的特色：色澤深紅，湯濃而鮮，牛肉酥爛入味，辣而可口。
教您咖喱牛肉湯怎么做，如何做咖喱牛肉湯才好吃
1.將牛肉洗凈，切成13厘米左右的長(zhǎng)條。
2.鍋內(nèi)放清水，牛肉，先用旺火燒沸，撇去浮沫，再用中火燒2-3個(gè)小時(shí)，到牛肉八成熟時(shí)，將咖喱粉倒入湯中攪和，再燒片刻，將熟牛肉撈出，冷卻后切成薄片。3.取碗數(shù)只，每碗裝牛肉片150--200克，加細(xì)鹽，味精，蔥末，再加煮沸的咖喱牛肉湯即成。