四川小吃西充苕棗的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū)：四川小吃
工藝：炸汆法
西充苕棗的制作材料：西充紅苕350克，糯米粉子150克，白糖100克，蜂蜜30克，色拉油適星。
西充苕棗的介紹：西充縣為南充市的下屬縣：盛產(chǎn)紅苕，其質(zhì)地優(yōu)良，用以制作風(fēng)味小吃苕棗，倍受歡迎。甘薯在四川稱紅苕�！侗静菥V目》載．甘薯有“補(bǔ)虛乏、益氣力、使脾胃、強(qiáng)腎陰”的功效。甘薯其保健藥用價值高，能增強(qiáng)免疫力，提高機(jī)體抗病力，延緩衰老，保持人體酸堿平衡，防癌抗癌，益于保健長壽
西充苕棗的特色：色澤金黃，外脆內(nèi)糯甜香。
教您西充苕棗怎么做，如何做西充苕棗1. 紅苕洗凈，上籠蒸粑，取出去凈皮，絞成茸泥，盛入盆內(nèi)，加入糯米粉子、白糖、蜂蜜揉均勻，扯成數(shù)節(jié)，搓成大棗形待用。
2. 凈鍋內(nèi)放入色拉油燒至五成熱時，投入苕棗炸至外表金黃色時(內(nèi)熟透)，撈起裝盤即成。
西充苕棗的制作要領(lǐng)：苕棗的大小要搓均勾，炸苕棗時要掌握好油溫。