菜系及功效：精品主食 補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜
口味：原本味
工藝：包裹蒸
羊肉包的制作材料：主料：小麥面粉600克,羊肉(瘦)500克
調(diào)料：大蔥100克,姜8克,鹽5克,味精2克,醬油40克,堿1克,香油50克,酵母15克
羊肉包的特色：此包松軟色白，餡心鮮香，味濃不膻。
教您羊肉包怎么做，如何做羊肉包才好吃
1.將蔥、姜洗凈，蔥切成花，姜切成末，備用；將羊肉洗凈，切成碎粒，備用。
2.將羊肉放入盆內(nèi)，加入精鹽，分次倒入水，邊倒水邊用筷子攪拌，慢慢將肉末攪為黏稠時(shí)，再分次加入醬油、精鹽、味精、麻油、姜末，邊加邊攪拌，最后放入蔥花，拌勻，即成餡料。
3.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待面團(tuán)發(fā)起，對(duì)入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成16個(gè)以上的褶，即成包子生坯。
4.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
羊肉包的制作要訣：麻油即為香油。
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