菜系及功效：家常菜譜
口味：香辣
工藝：蒸
里脊豆豉辣醬的制作材料：主料：豬里脊肉250克
輔料：豆豉150克
調(diào)料：植物油100克,辣椒醬200克,白砂糖10克,料酒30克,姜5克,醬油3克
教您里脊豆豉辣醬怎么做，如何做里脊豆豉辣醬才好吃
1. 將豬里脊肉切成比黃豆略大的丁，姜切末，放入碗內(nèi)，用料酒和醬油拌勻；
2. 黑豆豉放入碗內(nèi)，用清水略浸泡，然后瀝去水分；
3. 炒鍋置中火放植物油，下豬里脊肉丁翻炒片刻，加黑豆豉、紅辣椒醬、白糖，翻炒均勻后盛入碗內(nèi)，置蒸鍋蒸上一刻鐘即可。