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糯米燉鯉魚(yú)
菜系及功效：私家菜 利尿食譜 孕婦菜譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：清香味
工藝：燉
糯米燉鯉魚(yú)的制作材料：主料：鯉魚(yú)750克
輔料：糯米80克
調(diào)料：料酒15克,陳皮5克,生抽5克,姜5克
教您糯米燉鯉魚(yú)怎么做，如何做糯米燉鯉魚(yú)才好吃
1. 將鯉魚(yú)剝凈，取出內(nèi)臟；
2. 糯米用清水浸二小時(shí)，淘洗凈，放沸水中滾片刻，取出，加酒和生抽拌勻；
3. 把糯米填入鯉魚(yú)肚內(nèi)，用牙簽插緊肚口處，以免米粒散出，然后放入燉盅內(nèi)，注入冷開(kāi)水約一杯，放入陳皮和姜片，燉至酥軟即可。
小帖士-食物相克：鯉魚(yú)：鯉魚(yú)忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚(yú)與咸菜相克：可引起消化道癌腫。