菜系及功效：私家菜 青少年食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 肢寒畏冷食譜
口味：香辣
工藝：烤
烤咖喱雞腿的制作材料：主料：雞腿750克
輔料：洋蔥（白皮）30克
調料：咖喱25克,雞油25克,鹽7克
烤咖喱雞腿的特色：色澤姜黃色，香辣鮮嫩。
教您烤咖喱雞腿怎么做，如何做烤咖喱雞腿才好吃
1. 將雞琵琶腿中間用刀斬開，成扇形，用清水洗凈，瀝干；
2. 洋蔥頭去皮洗凈，切成碎末；
3. 在鍋中加入雞油，燒熱后倒入洋蔥，迅速煸炒香味，離火，撒入咖喱粉和精鹽炒拌稍加沸水，調成咖喱汁；
4. 將雞腿放入烤盤中，澆入咖喱濃汁拌勻，腌30分鐘；
5. 烘烤：爐溫200度，烤20分鐘即成。
小帖士-食物相克：雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。