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綠葉口蘑
菜系及功效：滬菜 延緩衰老食譜 減肥菜譜 防癌抗癌食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：咸鮮味
工藝：蒸
綠葉口蘑的制作材料：主料：口蘑200克,油菜100克
調(diào)料：味精2克,鹽4克,料酒5克,姜4克,花生油40克
綠葉口蘑的特色：湯汁澄清，肥嫩細(xì)膩，鮮香味厚。
教您綠葉口蘑怎么做，如何做綠葉口蘑才好吃
1.口蘑揀去雜質(zhì)，洗凈泥沙瀝干，切去蒂頭，在口蘑面上片3--4片。
2.用有蓋燉盅一只，放入泡口蘑的湯，鮮湯，再投入口蘑片，熟花生油，精鹽，姜片，料酒，味精，蒸約半小時(shí)后，投入熟綠葉菜（油菜），然后倒入大湯碗內(nèi)。