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菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味      
工藝：煮
面肺子的制作材料：
主料：羊肺250克,羊肝50克,羊肚50克
輔料：小麥面粉50克
調(diào)料：孜然10克
面肺子的特色：
肺嫩鮮，肚，面筋嚼有勁。是新疆特色內(nèi)味小吃。
教您面肺子怎么做，如何做面肺子才好吃
1.灌洗羊肝，至白凈無色。
2.洗凈羊肚，套緣在肺氣管上。
3.面粉洗出面筋、面筋、清油、孜然粉、鹽等佐料，由羊肚擠出壓入肺葉，除去羊肚，肺管扎口。
4.羊肚與灌面的肺同煮煮熟即可。