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菜系及功效:私家菜
口味:咸鮮味      
工藝:
面肺子的制作材料:
主料:羊肺250克,羊肝50克,羊肚50克
輔料:小麥面粉50克
調(diào)料:孜然10克
面肺子的特色:
肺嫩鮮,肚,面筋嚼有勁。是新疆特色內(nèi)味小吃。
教您面肺子怎么做,如何做面肺子才好吃
1.灌洗羊肝,至白凈無色。
2.洗凈羊肚,套緣在肺氣管上。
3.面粉洗出面筋、面筋、清油、孜然粉、鹽等佐料,由羊肚擠出壓入肺葉,除去羊肚,肺管扎口。
4.羊肚與灌面的肺同煮煮熟即可。