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醬連環(huán)
菜系及功效:鹵醬菜 健脾開(kāi)胃食譜
口味:醬香味
工藝:醬
醬連環(huán)的制作材料:主料:苤藍(lán)5000克
調(diào)料:甜面醬1500克,醬油1000克
醬連環(huán)的特色:色澤褐黃,透明,味鮮,嫩脆。
教您醬連環(huán)怎么做,如何做醬連環(huán)才好吃
1.先將苤藍(lán)切成2厘米方形連環(huán)不斷的條。
2.然后將條投水浸泡1-2小時(shí),換水1-2次,撈出用筐控干裝袋,每袋250-300克。
3.投入醬液中浸泡,每天打扒2-3次,6-7天即可。