菜系及功效：私家菜 利尿食譜
口味：咸鮮味
工藝：燒
茭白燒香菇的制作材料：主料：茭白350克
輔料：香菇（鮮）50克
調(diào)料：植物油20克,料酒8克,淀粉(玉米)4克,白砂糖2克,鹽3克,味精2克,姜3克
教您茭白燒香菇怎么做，如何做茭白燒香菇才好吃
1. 將茭白除皮洗凈，切成滾刀塊；
2. 香菇洗凈切片；
3. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；
4. 炒鍋注油燒熱至六成熱，下入茭白炸片刻，撈出控油；
5. 炒鍋留底油燒熱，下入姜末煸炒，放入茭白、香菇、料酒、白糖燒開；
6. 小火煨片刻，加精鹽，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。