菜系及功效：私家菜 糖尿病食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 痛風(fēng)食譜
口味：清香味
工藝：生炒
青椒炒黃瓜的制作材料：主料：青椒150克,黃瓜150克
調(diào)料：豬油（煉制）30克,大蔥2克,甜面醬3克,醬油10克,鹽4克,味精3克
青椒炒黃瓜的特色：清香，脆嫩適口。
教您青椒炒黃瓜怎么做，如何做青椒炒黃瓜才好吃
1.將蔥洗凈切成蔥末待用；將青椒洗凈，去把、去籽，切成2厘米見方的片；黃瓜洗凈，去把，切成斜刀片。
2.青椒用沸水燙一下，控水。
3.旺火坐凈油勺，燒熱，放豬油；下面醬略炒，放蔥末，將青椒下勺，煸一下；再下入黃瓜片、鹽和味精，烹入醬油，煸炒幾遍，顛抖出勺即成。