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注意:網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確,使用請(qǐng)先核實(shí)! 醬香瓜

 


菜系及功效:鹵醬菜 健脾開胃食譜
口味:醬香味      
工藝:
醬香瓜的制作材料:
主料:甜瓜5000克
調(diào)料:甜面醬2500克,醬油1000克,糖色200克,鹽500克
醬香瓜的特色:
質(zhì)地柔脆,不軟不爛,色澤金黃。
教您醬香瓜怎么做,如何做醬香瓜才好吃
1.香瓜洗凈掏出瓜瓤,滾刀切面瓜塊,晾干表面水分入缸。
2.先用500克鹽進(jìn)行初腌,每天倒缸兩次,5天后撈出,用清水拔鹽6-8小時(shí),晾曬七成干,裝布袋入缸醬制,每天攪動(dòng)兩次,五天倒袋放風(fēng)一次,20天后即成。
小帖士-食物相克:
甜瓜:甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。