菜系及功效：家常菜譜 陽(yáng)痿早泄食譜 夜尿多食譜 痔瘡食譜
口味：咸鮮味
工藝：燴
燴雞腸的制作材料：主料：雞腸400克
調(diào)料：植物油20克,大蔥5克,姜5克,醬油5克,料酒15克,鹽5克,味精2克,淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）2克
教您燴雞腸怎么做，如何做燴雞腸才好吃
1. 將雞腸內(nèi)外清洗干凈，除去異味，瀝水后切成段；
2. 雞腸用水淀粉、料酒掛漿；
3. 將醬油、料酒、精鹽、水淀粉放在同一碗中攪拌均勻兌成芡汁；
4. 炒鍋置旺火上，注入油至七成熱時(shí)，將掛漿腸放入鍋內(nèi)滑散；
5. 將芡汁攪勻快速倒入鍋內(nèi)顛翻，收汁時(shí)撒上蒜泥，淋上明油即成。