山西小吃罐罐豆花的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū)：山西小吃
工藝：其他
罐罐豆花的制作材料：內(nèi)脂豆腐2盒，黃豆、饅頭丁、精鹽、味精、辣椒、花椒、蔥花各適量。
罐罐豆花的介紹：罐罐豆花味道鮮美，口感軟嫩，長期以來，受到了大江南北食客的贊譽。
罐罐豆花的特色：軟嫩鮮香，略帶麻辣味。
教您罐罐豆花怎么做，如何做罐罐豆花1.將內(nèi)脂豆腐用開水汆過，黃豆煮好再炸一下，饅頭切丁。
2.把汆過的豆腐裝入燒好的罐罐中，撒上蔥花和炸黃豆。
3.另起鍋，炸制花椒及辣椒，做成花椒辣椒油，直接澆到罐中蔥花上即成。
罐罐豆花的制作要領(lǐng)：黃豆炸熟脆后的特殊香味能給豆花增添美味。