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山西小吃罐罐豆花的做法詳細(xì)介紹
所屬地區(qū):山西小吃
工藝:其他
罐罐豆花的制作材料:內(nèi)脂豆腐2盒,黃豆、饅頭丁、精鹽、味精、辣椒、花椒、蔥花各適量。
罐罐豆花的介紹:罐罐豆花味道鮮美,口感軟嫩,長期以來,受到了大江南北食客的贊譽。
罐罐豆花的特色:
軟嫩鮮香,略帶麻辣味。
教您罐罐豆花怎么做,如何做罐罐豆花
1.將內(nèi)脂豆腐用開水汆過,黃豆煮好再炸一下,饅頭切丁。
2.把汆過的豆腐裝入燒好的罐罐中,撒上蔥花和炸黃豆。
3.另起鍋,炸制花椒及辣椒,做成花椒辣椒油,直接澆到罐中蔥花上即成。
罐罐豆花的制作要領(lǐng):黃豆炸熟脆后的特殊香味能給豆花增添美味。