菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味
工藝：拌
海帶干絲的制作材料：主料：海帶(鮮)300克,香干50克
輔料：蝦米20克
調(diào)料：香油20克,大蒜（白皮）5克,醬油10克,白砂糖2克,味精2克,鹽5克
海帶干絲的特色：質(zhì)地脆嫩，口味鮮香。
教您海帶干絲怎么做，如何做海帶干絲才好吃
1.大蒜去皮搗成茸備用；海帶洗凈，放入沸水鍋中置火上煮十分鐘左右，撈出投入冷開水中浸涼，瀝干水分，切成細絲，放入盆中；五香茶干切成細絲，放入開水中燙一下，撈出瀝干水分，放入盆內(nèi)。
2.蝦米泡軟洗凈，放入海帶盆中，再放入醬油、精鹽、味精、白糖、香油和蒜茸，拌勻裝盤即成。