菜系及功效：精品主食 便秘食譜
口味：甜味
工藝：煮
冰糖莼菜粥的制作材料：主料：粳米100克,莼菜200克
調(diào)料：冰糖100克
教您冰糖莼菜粥怎么做，如何做冰糖莼菜粥才好吃
1. 將莼菜擇洗干凈，放在漏勺里在沸水中稍燙一下，撈出瀝干水分。
2. 粳米淘洗干凈，放入冷水中浸泡半小時(shí)，撈出放入鍋中，加入冷水約1000毫升，用旺火燒沸，然后改小火慢煮。
3. 見米爛粥稠時(shí)，加入莼菜和冰糖，稍煮片刻，至冰糖熬化，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛�！�
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之�！�