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注意：網(wǎng)站查詢并不一定完全準(zhǔn)確，使用請先核實！ 四寶炒牛奶

 


菜系及功效：滬菜
四寶炒牛奶的制作材料：
主料：鮮牛奶,蛋清,蝦仁,炸欖仁,熟雞肝粒,火腿粒,粟粉,鹽,味精,生油適量。


教您四寶炒牛奶怎么做，如何做四寶炒牛奶才好吃
先將400克牛奶加熱至8成熟候用。將蝦仁、雞肝粒泡油至熟。用100克牛奶加入粟粉、蛋清、味料調(diào)勻，然后加入蝦仁、雞肝，火腿粒及滾過的牛奶。猛火燒鑊，用油搪鑊后，留少量余油，倒入已拌好的牛奶，用中火，慢慢翻鏟至凝結(jié)，加入少許油、欖仁略翻幾下，上碟砌成山形，撒上火腿茸。