菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 貧血食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：原本味
工藝：清蒸
干豆腐蒸肉的制作材料：主料：干豆腐200克,豬肉(肥瘦)350克
輔料：胡蘿卜50克
調(diào)料：蘇打粉5克,醬油20克,白砂糖2克,味精1克,香油5克,大蔥5克
教您干豆腐蒸肉怎么做，如何做干豆腐蒸肉才好吃
1.將豬肉絞碎中加入醬油10克、糖2克，攪拌均勻；蔥洗凈切成蔥末。
2.干豆腐切寬條，開水中加入5克蘇打粉，放入干豆腐泡軟，再用清水沖凈。
3.將沖凈的干豆腐放入深盤中，加入水10毫升、醬油10克、味精少許、麻油5克攪拌均勻，上面放上肉，放入蒸鍋中蒸2分鐘。
4.熟透后取出，撒上蔥末即可。