菜系及功效：甜品/點(diǎn)心 美容菜譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 高脂血癥食譜 貧血食譜
口味：甜味
工藝：煮
銀耳龍眼鴿蛋湯的制作材料：主料：銀耳(干)20克,鴿蛋200克
輔料：枸杞子10克,桂圓肉10克,黃精10克
調(diào)料：冰糖175克
銀耳龍眼鴿蛋湯的特色：湯色雪白，入口潤滑。
教您銀耳龍眼鴿蛋湯怎么做，如何做銀耳龍眼鴿蛋湯才好吃
1. 銀耳用溫水發(fā)透，揀去雜質(zhì)，用手反復(fù)揉碎，淘洗后再用清水漂過；
2. 枸杞子、龍眼肉用溫水洗凈；
3. 黃精洗凈切丁；
4. 炒鍋放在火上，倒入清水，下入銀耳用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用小火熬3小時；
5. 下入黃精、龍眼肉再熬1小時，至銀耳熟爛汁稠；
6. 再下入冰糖、枸杞子；
7. 鴿蛋打破后逐個下入沙鍋內(nèi)，煮10分鐘，盛入湯碗內(nèi)即成。
小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
黃精：黃精忌酸、冷食物。