菜系及功效：私家菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 利尿食譜
口味：本味咸鮮
工藝：清炒
金鉤炒嫩豆角的制作材料：主料：豇豆400克
輔料：蝦米25克
調(diào)料：香油10克,料酒5克,鹽3克,味精2克,大蔥5克,花生油20克
教您金鉤炒嫩豆角怎么做，如何做金鉤炒嫩豆角才好吃
1. 將嫩豆角洗凈，切成5厘米長(zhǎng)的段。將小海米洗凈，加溫水泡軟，撈出瀝干。
2. 炒鍋上火，放入花生油，燒至六成熱時(shí)，下嫩豆角，炸至面皺撈出瀝油，原鍋內(nèi)留油少許，置旺火上，下蔥花、小海米略煸，倒入嫩豆角炒拌，加料酒、精鹽、味精、雞湯，用大火將汁收干，翻炒幾下，灑入香油即成。
小帖士-健康提示：
此菜色澤翠綠，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有健脾利尿、減肥的功效。