菜系及功效：美味粥湯
藥膳烏雞湯的制作材料：主料：1,母烏雞一只,整下理干凈后過沸水,撈起放進(jìn)燉鍋里（因?yàn)闉蹼u的裸尸有點(diǎn)嚇人,所以就不拍進(jìn)來惡心大家了）。2,明參50克,當(dāng)歸20克,黃芪50克,黨參30克,蓮子20克,山藥50克,百合30克,苡仁50克,紅棗30克,枸杞10克,全部洗凈。
教您藥膳烏雞湯怎么做，如何做藥膳烏雞湯才好吃1、將已過沸水的雞放進(jìn)燉鍋中，加入快滿鍋的水，大火燒沸后放入明參、當(dāng)歸、黃芪、黨參、蓮子。沸后打去浮沫，加蓋改微火煲上半小時。
2、再放入山藥、百合、苡仁，加蓋繼續(xù)煲。
3、前后共煲一個半小時后，放適量鹽，再加入紅棗和枸杞，加蓋再煲半小時。
4、煲至軟爛后起鍋倒進(jìn)湯缽里即成。如果雞的話，煲兩小時就軟爛了。不過，煲湯最好用老母雞。