菜系及功效：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 清熱解毒食譜 胃炎食譜 痔瘡食譜
口味：咸鮮味
工藝：煮
雞樅菌豆腐湯的制作材料：主料：豆腐(北)200克,雞樅50克
調(diào)料：大蔥3克,醬油2克,大蒜（白皮）2克,鹽2克,植物油15克
教您雞樅菌豆腐湯怎么做，如何做雞樅菌豆腐湯才好吃
1.雞樅菌用熱水浸泡2小時(shí)，洗凈后瀝干水分，切成小片。
2.豆腐切成小塊。
3.鍋內(nèi)放油燒熱，放入雞樅菌，加適量蒜（切末），炒熱后加入適量冷水用武火煮沸，5分鐘后再放豆腐，在沸后加入蔥（切末）、醬油、鹽即可。
雞樅菌豆腐湯的制作要訣：雞樅菌應(yīng)選用體積大、肉肥厚、柄粗壯的。
小帖士-健康提示：
功效：生津養(yǎng)胃。
本品營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物的豐富的鈣及多種維生素，具有滋陰潤肺、生津養(yǎng)胃、補(bǔ)腎嫩膚，補(bǔ)虛損的功效，適合有胃病者食用。
中醫(yī)認(rèn)為：雞樅菌性平味甘，能益胃、清神；豆腐性涼味甘，益氣和中、生津潤燥、清熱解毒。