菜系及功效：私家菜 圍孕期食譜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜
口味：清香味
工藝：拌
麻醬拌赤貝的制作材料：主料：赤貝300克
調(diào)料：大蔥4克,姜3克,香菜5克,芝麻醬6克,大蒜（白皮）5克,醬油3克,料酒3克,白砂糖5克,香油4克
麻醬拌赤貝的特色：肉嫩味美，鮮香爽口。
教您麻醬拌赤貝怎么做，如何做麻醬拌赤貝才好吃
1.赤貝用清水洗凈瀝干待用。
2.炒鍋加適量清水，燒開后放入蔥段、姜片、料酒、赤貝，煮熟撈出，取肉切片，瀝干水分后放入碗內(nèi)。
3.碗內(nèi)加醬油 、芝麻醬、蒜泥、白糖、香菜拌勻，裝盤即成。